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宇部市昭和町のとあるCafe&ShopのCalender

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2008.09.16 (Tue)

だんだんと…

今日は朝から3人が集まって、大掃除!
2階の客席にテーブルを配置したり、キッチンを片づけたり
やっと実感がわいてきたかも~(笑

メニューもそろそろ形になってきました
あとは細かいものを買いに行って…あ!調味料なども
プレオープン用の酵母を仕込んでおかなくては…

今日、製パン粉届きました。なんと50kg!!
私がいつも使っている北海道産はるゆたかブレンドとハードブレット専用粉
全粒粉やライ麦粉…
この辺りではネットでしか手に入りにくい粉なので、1kgか2kgくらいの小分け販売も考え中です
もっとパン作りを楽しんでもらえたら嬉しいな~

20080916

さ、明日もとりあえず、パン研究
自家製酵母の無添加パン、手間暇かかるためたくさんは作れませんが少しずつがんばります!
お楽しみに~
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