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宇部市昭和町のとあるCafe&ShopのCalender

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2009.07.30 (Thu)

かぼちゃ小豆

今週のランチ メインは「かぼちゃとあずきのおから焼きコロッケ」です
20090730-1
マクロビオティックの代表的な基本食のひとつ、小豆かぼちゃ
小豆かぼちゃは、昔から糖尿病によい食品として有名です
また、腎臓の働きを改善するとも言われています

コロッケを割ってみるとこんな感じ(^-^)小豆のぞいてます
20090730-2
今日はおからを入れてヘルシーにボリュームアップ
オーブンで焼いているので普通のコロッケよりもカロリー低め
小豆があまり得意でない人もこの調理方法ならごまかせますよ いや、気になりませんよ^^;;

あずきカボチャはむくみのある人、腎臓が弱めの方は、毎日ひとくちでもいいから食べるのがいいみたい
まとめて作っておけば、いろいろなアレンジも楽しめるのでオススメです

そうそう、コロッケの下にはカボチャの皮の塩きんぴらをひいています
相方が皮がもったいない!というので細切りにしてきんぴらに
ソムちゃんの育てたおいしいかぼちゃ、あますところなくいただきま~す

今週はマフィンもかぼちゃだし、デザートはかぼちゃクランブルのプリン
かぼちゃ祭り~
来週はもしかしたら相方さんお得意のカボチャタルトがお目見えするかも(食べたいなっ)
ご期待くださいね♪



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21:10  |  食堂  |  トラックバック(0)  |  コメント(2)

Comment

食べたーい!!食べに行きたい!!
あずきかぼちゃ!!
是非是非行きたい・・・興味深深・・・!!!

でも、ゆっとんが食べそうにない・・・涙

夏休み終わって~!!!
tom-tom |  2009.08.03(月) 19:14 | URL |  【編集】

Re: タイトルなし

tom-tomさま

> でも、ゆっとんが食べそうにない・・・涙

だはは!!!
食べんやろうね~~~子供は…

>
> 夏休み終わって~!!!

夏休み終わってもこのメニューないと思われ…
それまでくりまさる、おねんねさせとくわぁ(笑)
また来てね♪
tanpopo |  2009.08.05(水) 09:07 | URL |  【編集】

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