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2009.05.20 (Wed)

中国茶教室 in 「林太太茶館」

19日は中国茶教室でした
場所は林太太茶館(りんたいたいちゃかん)さん →
chugoku1

いただいたお茶は「軽焙鉄観音茶」と「武夷岩茶冬片」

「軽焙鉄観音茶」は読んだ通り軽く炒った鉄観音茶で日持ちがしないので
市販されないという珍しいお茶
若い緑の香りのなかに甘さとすがすがしさが溶け合うお茶

「武夷岩茶冬片」は深入りのお茶で岩茶独特の重厚な中にも武夷山の風景を
思わせるような気高さを残し、冬茶の柔らかさを感じるステキなお茶
     ↑
 もちろん先生の受け売りです(笑)

今回は特別にお食事も…
chugoku
飲み終わった茶葉で脂を落としたそぼろとザーサイがのった肉飯に
濃いめの「武夷岩茶冬片」をかけて頂きます
油っぽくなくサラサラと頂けるお茶漬け…初めての体験でした!

でもでも一番驚いたのはお茶の香り!
写真に写っている細長い茶器の香りのテイスティングに全員がノックアウト!
時間が経つにつれて変化する香りの奥深さに酸素不足になるほどくんくんしてしまいました(笑)

先生は中国にちょくちょく通われていて、お話し上手
とっても楽しいお話も聞けて素敵な時間でした

chugoku2
林太太茶館(りんたいたいちゃかん)さん →
営業時間 月・水・木曜日 11:00~15:00 第3日曜日 11:00~15:00
0836-83-3464

只今先生は上海に仕入に行かれています
営業は27日からですよ~
ぜひ行かれてみたください!

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